梅州申請400電話的步驟如下： 一、準備材料：
1. 企業營業執照副本復印件；

2. 申請人身份證復印件；

3. 辦理400號碼的授權書；

4. 400號碼使用協議；

5. 承諾書。
二、辦理流程：
1. 選擇合適的運營商，并提供上述材料；

2. 運營商審核材料無誤后，開通400號碼服務；

3. 安裝400號碼相關設備，并進行調試；

4. 完成400號碼的注冊和審核；

5. 完成400號碼的使用。
三、注意事項：
1. 申請400號碼前應先了解當地運營商的相關政策和要求；

2. 辦理400號碼時應提供真實有效的材料信息；

3. 辦理400號碼時應遵守國家相關法律法規；

4. 400號碼使用中應遵守《400號碼使用協議》。